• +7-928-157-23-38
  • ООО "ИНАРИ ГРУП", Россия, Ростовская область, г. Батайск, ул. Воровского,55
  • ukitcom
  • info@incubatorvsem.ru
  • Прием заявок по телефону и WhatsApp +7 (928) 157-23-38 Пн-пт: 9:00-17:00, Сб: 10:00 -13:00. Воскресенье-ВЫХОДНОЙ!

Птицеводство— какую птицу выгоднее разводить в домашних условиях

В данное время, как утверждает статистика, спрос населения на мясо птицы гораздо выше, чем на говядину и свинину. И в первую очередь это объясняется более низкой ценой, желанием купить парной, а не замороженный продукт. Для производителя интерес представляет невысокая рентабельность птицеводства и возможность окупить затраты буквально за несколько месяцев.
А хорошая приспособляемость птицы к условиям кормления и содержания позволяет разводить её во всех регионах страны. И это только некоторые причины роста популярности птицеводства как домашнего бизнеса. Об особенностях отрасли, условиях кормления и содержания, а также как за короткое время получить готовый продукт, а это не только мясо, но и яйца.

Доля приусадебных хозяйств составляет более трети производимых в стране яиц и мяса птицы. Конечно же, некоторая часть используется владельцами хозяйств, но львиная доля попадает на рынок. И реализация продукции даёт ощутимую прибавку к семейному бюджету, потому что затраты на содержание значительно ниже прибыли. И этому есть определённые причины:
  • Содержание птицы не подразумевает баснословных затрат на строительство птичника и оборудования;
  • птицеводством можно заниматься в любом регионе страны, даже отдалённом.
В последнее время в практику приусадебного птицеводства постепенно внедряются элементы промышленных технологий, появляются новые кроссы и это позволяет получать продукцию круглогодично.
Птицеводство почти безотходное. Ведь это не только яйца и мясо, но и перо, пух. Хозяйственные особенности продукции одомашненной птицы:
  • ЯЙЦА. Как пищевой продукт ценятся яйца кур, перепёлок и цесарок. Индюшиные, утиные, гусиные, страусиные имеют твёрдую скорлупу. Их лучше использовать для инкубирования. Хотя индюшиные, например, вкусны и питательны;
Продуктивность и яйценоскость по видам домашней птицы:
куры. Среднегодовая яйценоскость от 150 до 300 штук в год. Масса яиц около 60 грамм;
гуси. Яйценоскость от 30 до 80 штук и выше;
утки. Яйценоскость за год от 80 до 200. Масса одного от 70 до 80 грамм;
индейки. В среднем несут от 70 до 160 яиц весом около 90 грамм каждое;
цесарки. Разводят больше на мясо. Яйценоскость около 80-120 штук. Вес одного около 40 грамм;

  • МЯСО. Питательное и диетическое. Качество и вкус зависит от вида, пола, содержания, кормления. Самое вкусное и сочное можно получить от молодой птицы
Мясо
Самое вкусное мясо можно получить от молодых особей. Вес тушки зависит от вида птицы и направленности её продуктивности. Вкус также отличается. У уток мясо калорийное, сочное с хорошим вкусом. У индеек и кур диетическое. Мясо цесарки немного напоминает вкус дичи. Зато оно жирнее и нежнее. Да и съедобная часть на 12% больше, нежели у кур.

Виды домашней птицы В природе около восьми тысяч видов птиц. Из них одомашнено только девять: куры, утки, индейки, гуси, цесарки, перепёлки, фазаны, страусы, голуби. Птицу по экстерьеру и продуктивности можно классифицировать на яичную, мясную, мясомолочную, декоративную и спортивную направленность.

Куры
В приусадебном птицеводстве преобладают яичное и мясояичное направления кур для разведения. Фермеры же отдают предпочтение в выращивании яичных кроссов и бройлеров. Яичные породы подвижны. Яйцекладка начинается у каждой породы по-разному. В среднем это возраст 4-5 месяцев. Мясояичные породы наиболее распространены в домашних хозяйствах. По скороспелости, а также яйценоскости они ближе к яичным. Но вот по весу отличаются. Так, куры яичных направлений могут набирать вес до 1, 8 кг, а мясояичные до 3, 5 кг. Кур можно содержать как в клетках, так и специально оборудованных сараях.

Гуси
На втором месте по разведению на приусадебных участках находятся гуси. Выращивают исключительно ради мяса во всех регионах страны. Отдельные породы используют при откармливании для получения деликатеса – гусиной печёнки. Гуси неприхотливы к содержанию. В пригородных зонах в рационе преобладает зелёный корм, а концентрированного они получают гораздо меньше, нежели при клеточном содержанию. У этого вида самая большая продолжительность жизни среди домашних птиц. И если куры на третий год жизни снижают яйценоскость, то гусыни, наоборот, на четверть её повышают. Начинают яйцекладку в возрасте от 6 до 10 месяцев. Имеют хороший инстинкт насиживания. Средний живой вес около 6 килограммов.

Утки
Утки неприхотливы к кормам и постройкам. Кроме того, они обладают высокой жизнестойкостью и скороспелостью. Чтобы получить полноценную утку достаточно её откармливать около 9 недель. Правда, некоторые потребители отмечают как недостаток утиного мяса большой процент жира. Но выращивание гибридов мулардов позволяет решить эту проблему. Содержание жира в их тушках не превышает 20%. В приусадебных хозяйствах выращивают мясные и мясояичные породы. В целом же это мясной вид птицы, хотя есть ещё и яйценоские. Например, индийские бегуны. Живой вес уток в среднем о 3 до 4 килограммов. Птица неприхотливая в содержании.

Индюки
самые крупные домашние птицы. Да и по скорости роста они значительно превосходят все виды. Взрослые особи хорошо переносят даже тридцатиградусные морозы, а вот молодняк не выживает в холоде и сырости. Индейки могут набирать вес от 4, 3 до 8, 0 килограмм. Индюки до 20 и даже выше. Если планируется реализация тушками, то выбирают для выращивания породы с небольшой массой, например, белую широкогрудую, которая отличается от бронзовой меньшим живым весом. А когда частями, то стараются разводить кроссы.

Цесарки На подворьях выращивают цесарок преимущественно мясного направления. Они нормально переносят даже пятидесятиградусные морозы, поэтому разводить этих птиц можно и в северных регионах. Отличие цесарок от других домашних птиц в том, что они менее восприимчивы к заболеваниям. Живая масса одной особи составляет около 2 килограмм, яйцекладка начинается в 6–8 месяцев. Яйца с прочной кожурой очень питательные и вкусные.